Piersi z kurczaka z mozzarellą i pomidorami

Jest to wyszukany w sieci przepis, który sprawdza się właściwie na każdą okazję. Jest bardzo prosty,smaczny -a co najważniejsze- szybki w przygotowaniu.

Co będzie Ci potrzebne?

Piersi z kurczaka- pojedyncze
Sos sojowy
Mozzarella (w soku)
Pomidor
Sól
Pieprz

Do dzieła:

Piersi z kurczaka rozbijamy delikatnie, tak aby miały ok 2 cm grubości oraz przyprawiamy solą i pieprzem. Następnie smarujemy je sosem sojowym z obu stron i wkładamy do lodówki minimum na godzinę. Smażymy je na tłuszczu 3-4 min z każdej strony. Każdą pierś nacinamy  ostrym nożem pod kątem- tak by powstały "kieszonki" (na jednej piersi nacinamy 4 kieszonki). Naprzemian wkładamy w nie plasterek pomidora oraz mozzarellę, Wkładamy do nagrzanego piekarnika na tak długo aby roztopiła się mozzarella.

Ja podaję te piersi z bagietką czosnkową oraz sałatką grecką.

Smacznego!

Niedzielny podwieczorek.

Przeglądając sporą już kolekcję przepisów natrafiłam na przepis na gofry. Szybki rekonesans w lodówce i szafce z zapasami- Uf! Mam wszystkie składniki-zabieram się do pracy.

Co będzie Ci potrzebne:

1,75 szkl. mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki soli
3 łyżki cukru pudru
3 jajka
1,75 szkl. ciepłego mleka
1/3 kostki masła
0,5 łyżeczki cukru wanilinowego
4 kropelki esencji waniliowej

Do dzieła:


W rondelku roztop masło i odstaw aby wystygło. W tym samym czasie podgrzej na małym ogniu mleko.
Jajka utrzyj z cukrem wanilinowym, cukrem pudrem oraz esencją na gładką masę.
Mąkę przesiej z solą oraz proszkiem do pieczenia. Następnie dodaj do niej mleko, masło i jajka z cukrem. Wymieszaj dokładnie i odstaw na ok 20 minut.
Ciasto wlewaj za pomocą chochelki do zupy na ciepłą gofrownicę.

Gofry można podawać z cukrem pudrem, dżemem lub bitą śmietaną i owocami.

Smacznego!